وفيما يلي سنعرض أهم هذه الفوائد :
1 - يساعدك على البقاء رَطب :
نسبة المياه الموجودة بالخيار تُشكل 95.2 % ، هذا يعني أن حوالي 26 % من كمية المياه اليومية ( المتناولة من الغذاء ) من الخيار وحده .
2 - يدعم صحة القلب :
الخيار يحتوي على البوتاسيوم ( 152ملليجرام لكل كوب ) ، والتي يُمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم. وأظهرت الدراسات أن تناول البوتاسيوم يُساعد على إنخفاض معدلات السكتة الدماغية ، ويمكن أيضاً أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
هذا يعني أن تناول الخيار يعتبر وسيلة سهلة للبدء في زيادة استهلاك البوتاسيوم الخاص بك .
3 - حماية الدماغ من الأمراض العصبية :
هناك مادة مضادة للالتهابات تسمى (فيسيتين) موجودة في الخيار ، وكذلك الفراولة والعنب .
وقد تم مؤخراً التأكد أن الفيسيتين يلعب دوراً هاماً في صحة الدماغ حيث أن لديها القدرة على الحد من تأثير الأمراض العصبية المُرتبطة بالعمر على وظيفة الدماغ ، وأنه من شأنه أيضاً أن يساعد على الحفاظ على الوظيفة المعرفية في الأشخاص الذين يُعانون من مرض الزهايمر .
4 - حماية بشرتك ضد آثار الشيخوخة :
هناك سبب آخر لإستخدام الخيار في العناية بالبشرة ، لقد ثُبت أن للخيار طرق فعالة كعوامل مضادة للتجاعيد المحتملة في منتجات التجميل ، وحماية بشرتنا من آثار الشيخوخة .
5 - مكافحة الإلتهاب في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان :
الخيار يُمكن أن يساعد في خفض الاستجابة الالتهابية في الجسم. لأنه يحتوي على مادة ( البوليفينول ) ، والتي يُمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطانات معينة وأمراض القلب والأوعية الدموية .
6 - تخفيف الألم :
توجد في الخيار مواد مضادة للإلتهاب ومواد مُسكنة تُساعد على الحد من الإلتهابات الموجودة في الجسم وتقليل الألم .
7 - تقليل رائحة الفم الكريهة :
وعادة ما تتسبب البكتيريا في رائحة الفم الكريهة ، ومن الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار يُمكن أن تعزز إنتاج لعاب الفم ، والذي بدوره يساعد على غسل البكتيريا التي تسبب رائحة كريهة في الفم .
8 - حماية العظام :
الخيار هو مصدر جيد لفيتامين ( ك ) وإن مقدار كوب واحد يحتوي على 22 % من الإحتياجات اليومية المُوصى بها من فيتامين ( ك ) وهذا الفيتامين ضروري لصحة العظام ، وإنخفاض فيتامين ( ك) يسبب خطر كبير على العظام. فيتامين ( ك ) مهم أيضا لتحسين امتصاص الكالسيوم في العظام .
9 - منع الإمساك :
الخيار غني بالماء ، وقشرة الخيار تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان ، كل من المياه والألياف تساعد الغذاء على التحرك من خلال الجهاز الهضمي بطريقة أسرع وأكثر سهولة ، مما يساعد على منع الإمساك .
10 - الحفاظ على وزن صحي :
الخيار منخفض جداً في السعرات الحرارية ( 16 سعر حراري ) و يحتوي أيضاً على الألياف في القشرة ، والأطعمة التي تحتوي على الألياف يمكن أن تُساعد في الحفاظ على وزن صحي .