الذرة واحدة من المحاصيل التي تحتل المرتبة الثالثة في الزراعة بعد محصول القمح والأرز ، ويتميز محصول الذرة بتعدد الأنواع والتي منها الذرة المنغوزة ، الذرة السكرية ، الذرة الصوانية ، الذرة الشمعية ، الذرة المغلفة ، الذرة المخططة ، ذرة البوشار ، و ذرة الدقيق .
فوائد الذرة الصحية
1- تخفض من مستوى السكر والكولسترول في الدم
الذرة من أكثر الحبوب الغنية بالكربوهيدرات التي تعمل على مد الجسم بالطاقة ، بالإضافة إلى القدرة على الإقلال من امتصاص الكولسترول في الدم ، لذلك فهي هامة لمرضي الكولسترول ومرضى السكري .
2- فوائد الذرة أثناء فترة الحمل
تحتوي على حمض الفوليك الهام لصحة الأم خاصة أثناء فترة الحمل ، الذي يساعد في وقاية الجنين من تعرضه للعيوب الخلقية والتشوّهات .
3- مفيدة لصحة البشرة
فهو غنية بفيتامين C والليكوبين التي تساعد في إنتاج مادة الكولاجين المسئولة عن حماية البشرة من الجفاف خاصة عند التعرض لفترة طويلة في أشعة الشمس .
4- الوقاية من الإصابة بفقر الدم
إذا كنت تعاني من أمراض فقر الدم ، فعليك بتناول حبوب الذرة لقدرتها في الإقلال من مخاطر فقر الدم ، وتعمل أيضاً على إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم .
5- تمدّ الجسم بالطاقة
تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات المسئولة عن إمداد الجسم بالطاقة .
6- تساعد في إنقاص الوزن
إذا كنت من الأفراد الذين يعانون من مشاكل زيادة الوزن ويجدون صعوبة في خسارة الوزن ، فكل ما عليك التوقف عن الوجبات الجاهزة والسريعة المليئة بالسعرات الحرارية ، وعليك باستبدالها بتناول حبوب الذرة التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم .
فوائد الذرة في إنقاص الوزن
1- تحتوي الذرة على نسبة قليلة من الدهون مقابل نسبة كبيرة من السعرات الحرارية .
2- تساعد في الشعور بالشبع ، والإقلال من تناول الطعام ، نظراً لأنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة لصحة الجسم .
3- تساهم في تحسين عمليات الأيض داخل الجسم .